Chef de Partie (H/F)
Accor · Castelnaudary, Occitanie, France
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- Employment typeStated
- Full time
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- Confirmed experience as chef de partierequired
Expérience confirmée sur un poste similaire
from the posting - Attention to detailrequired
Rigueur, créativité et sens du détail
from the posting - Teamworkrequired
Esprit d'Ă©quipe et leadership naturel
from the posting - Traditional and innovative cookingrequired
Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive Ă base de produits frais
from the posting
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Description de l'entreprise
Chef de partie (H/F)
📍 Castelnaudary – Twickenham Pub / IBIS Styles – RUGBY HOTEL
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, les produits frais et de saison ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et professionnelle ?
Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un(e) Chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d’équipe.
Description du poste
Vos futures missions:
- Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
- Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
- Participer à l’élaboration des menus
- Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
- Participation, suivi et contrĂ´le de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Assurer l'entretien de son poste de travail
- Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
- Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail
- Contrôler la qualité des produits servis
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)
Qualifications
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Rigueur, créativité et sens du détail
- Esprit d’équipe et leadership naturel
- Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive Ă base de produits frais
Informations supplémentaires
🎯 POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
- Un Ă©tablissement chaleureux au fort ancrage local
- Une équipe motivée et bienveillante
- Une cuisine maison, faite avec passion
- Un vrai rôle de management et de création culinaire
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