SUB CHEF DE COZINHA
Accor · Rio de Janeiro, RJ, Brazil
What the posting says
Each fact was read from this posting and checked:Statedin the posting, quotedConflictsposted two ways, both shownNot mentionedwe looked; it is not there
- Employment typeStated
- Full time
Not mentioned in this posting
We read the whole posting. These are not in it. Not a no: ask the recruiter, in your own words.
- PayNot mentioned
- The posting does not say
- Work arrangementNot mentioned
- The posting does not say
- ShiftNot mentioned
- The posting does not say
- ExperienceNot mentioned
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- EducationNot mentioned
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- Visa sponsorshipNot mentioned
- The posting does not say
Requirements, each with its sentence from the posting
These are the employer’s words. The index does not judge whether you meet them.
- food preparation techniquesrequired
Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
from the posting - food safety practicesrequired
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
from the posting - food cost compositionrequired
Composição de custos de alimentos
from the posting - Microsoft Officerequired
Conhecimento em pacote Office
from the posting - Internetrequired
Conhecimento em pacote Office e Internet
from the posting
Read the full posting as the employer wrote it
Descrição da empresa
Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.
Tudo o que vem faz do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidado e um serviço impecável. Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas procuram.
Descrição da vaga
- Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando,
priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes,
seguindo instruções do Chefe de Cozinha. - Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica
de cada prato (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.). - Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando
pedidos e requisições junto aos responsáveis. - Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Qualificações
- Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.
- Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.
- Composição de custos de alimentos.
- Conhecimento em pacote Office e Internet.
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